COLOMBIA

Blend Variedades

지역: Huila

농장: Various 

품종: Castillo, Caturra, Colombia 

재배고도: 1,700~2,000m

가공법: Washed

수분,밀도: 12.5%,  831/l

노트: 오렌지 필, 잼 같은 질감, 좋은 밸런스

입고: 2022.02.11

About Coffee

Blend Variedades

바리에다데스 블렌드는 각기 다른 고도의 여러 마을에서 생산된 콜롬비아, 카투라, 그리고 카스티요 품종으로 구성되어있습니다. 이 커피는 따뜻하고 온화한 기후와 중앙 콜롬비아 안데스 산맥의 푸릇푸릇하게 굽이진 고개, 깎아지르는 듯한 산비탈의 그림 같은 이 지역의 풍경처럼 복합적인 맛들을 표현합니다.

Processing

농장에서 핸드픽한 체리들은 과육을 제거하고 탱크에서 40시간 건식 발효를 진행합니다. 발효가 끝나면 세척하고 마르케시나스Marquesinas라고 부르는 건조장에서 15일간 건조합니다.   

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