과테말라 디카페인

SINGLE ORIGIN COFFEE

Decaf Guatemala

Cup Note

감귤, 군고구마, 헤이즐넛, 카라멜

Information

지역: Various

농장: Various

품종: Typica, Bourbon 등

재배고도: 1,600~ 2,000M

가공법: Mountain Water Process

Processing

산맥 지하수로부터 얻은 깨끗한 물에 생두를 담가 카페인과 커피의 용해성 성분들을 함께 녹여냅니다. 이렇게 추출된 물을 활성탄 필터에 통과시키는데, 필터는 카페인 분자만 선택적으로 흡착하고 향미 성분은 그대로 남깁니다.

카페인만 제거된 이 물에 새로운 생두를 담그면 커피 고유의 향미 성분은 잃지 않은 채 카페인만 천천히 빠져나가게 됩니다. 이 과정을 여러 번 반복하면서 생두의 카페인 함량을 0.1% 이하로 낮춥니다.

모든 추출과 필터링이 끝나면 생두는 저온에서 건조 과정을 거쳐 안정화됩니다.

이 과정은 물과 활성탄 필터만을 이용해 카페인을 제거하기 때문에 커피 본연의 향과 단맛, 질감이 잘 유지되어, 깨끗하고 부드러운 컵 프로파일을 만들어냅니다.

주문 전 확인해주세요

배송 안내

• 14만원 이상 구매 시 배송비 무료
• 배송은 평일 오후 12시까지 입금이 확인된 건에 대해 당일 혹은 익일 출고되며, 평일 기준 약 3-7일 정도 소요됩니다.
• 주문 상품이 출고된 경우, 주소 변경 및 주문 취소가 불가능합니다.
• 부정확한 주소 및 수취인 연락 두절로 인해 상품이 반송될 경우, 왕복 택배 비용은 고객님 부담이니 정확한 주소와 연락 가능한 번호를 기재해 주시기 바랍니다. (이 과정에서 분실 및 파손은 고객님 귀책사유입니다.)
• 산간 벽지나 도서지방은 별도의 추가 금액을 지불하여야 하는 경우가 있습니다.

교환 및 반품 안내

• 교환 및 반품 신청은 상품 수령 후 3일 이내에 고객센터(031-717-0071)로 요청바랍니다.
• 상품 포장이 훼손되었을 경우 교환 및 반품이 불가능합니다.
• 반품 신청은 제품 수령 후 5일 이내에 주문 내역과 상품이 다르거나 제품에 하자가 있을 경우 가능하며, 단숨 변심은 불가능합니다. (고객님의 단숨 변심에 의한 교환, 반품 경우 상품 반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.)