에티오피아 바레 G1 내추럴

SINGLE ORIGIN COFFEE

BARE G1 NATURAL

기존 싱글 오리진 품목

'에티오피아 압두르만 아바불구 G1 내추럴'이

'에티오피아 바레 G1 내추럴'로

대체되었습니다.

Cup Note

블루베리, 포도, 복숭아, 얼그레이

Information

지역: Ethiopia>Sidama>Arbegona

농부: 지역 주민

고도: 2,000~2,350m

품종: 74112

가공: Natural



한국커피팀은 2023년 봄, 아티클트와 엘리야스를 처음 만났습니다.

이 커플의 첫인상은 사뭇 진지하고 차분해보였습니다. 그리고 그 모습은 커핑에도 이어졌죠.

본인들이 소개하는 커피를 보다 객관적으로 평가하려고 노력했고 그 모습에 신뢰가 갔습니다.

(자신의 커피를 과대포장하는 수출업자들이 많습니다. 영업맨이라면 당연하겠지만요.)

엘토커피는 아티클트와 엘리야스 부부가 2021년에 시작한 커피 수출회사입니다.

아티클트는 게샤 빌리지와 다예 벤사에서 프로세싱 매니저로, 엘리야스는 다예 벤사에서

운영 매니저로 실무 경험을 쌓았습니다. 그리고 그 경험을 살려 엘토커피 내에서도

역할을 나누어 최고의 커피를 수출하기 위해 노력하고 있습니다.

현재는 시다마와 구지 지역의 커피를 주로 다루고 있습니다.

커피 자체로 보았을 때 엘토 커피의 가장 큰 장점이자 핵심 품목은

농익을 대 로 농익은 붉은색 과일의 향미가 선명한 내추럴 &무산소발효 커피입니다.

프로세싱 매니저로 다년간의 경험을 쌓은 아티클트의 손을 거쳐 가공된 커피이다 보니,

그 완성도가 결과물로 보여지는 것이 아닌가 하는 생각이 듭니다.

한국커피팀은 작년에 이어 올해도 엘토커피의 내추럴 가공 커피를 골라왔는데,

여전히 선명하고 달콤한 과일의 향을 그대로 가지고 있습니다.

제대로 된 시다마의 내추럴 커피를 로스팅해 보고 싶다면, 엘토의 커피에 주목해보세요.

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