2025 과테말라 카멜리아스

GUATEMALA

CAMELIAS

지역: Huehuetenango, La Libertad

농장 : Las Camelias

농부 : Silvano Hidalgo

품종: Caturra, Catuai

재배고도: 1,790m

가공법: Washed

수분,밀도: 11.6%, 800g/L

노트 : 초록 사과, 녹차, 멜로골드, 아몬드

입고: 2025.08.28

About Farm

Finca Las Camelias

1950년대, 이달고Hidalgo 가문은 우에우에테낭고Huehuetenango 라 리베르타드La Libertad 지역의 엘 파라이소El Paraiso 마을에 위치한 부지에서 커피 생산을 시작했습니다. 그들은 주로 카투라Caturra와 버번Bourbon 품종을 재배했고, 최근에는 사치모르Sarchimor 품종 역시 추가했습니다. 

1970년대에는 실바노 이달고Silvano Hidalgo가 아버지로부터 농장의 일부를 물려받아 라스 카멜리아스Las Camelias라 이름 지었습니다. 그는 정원에서 카멜리아 꽃을 가꾸는 것을 좋아했기 때문입니다. 카멜리아 꽃은 아름다움과 탁월함, 그리고 영원한 사랑의 상징으로 여겨집니다.

오늘날 라스 카멜리아스 농장은 세대를 이어온 가족의 헌신과 전통 속에서, 품질 높은 커피 생산을 통해 이러한 가치를 이어가고 있습니다.

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워시드 방식으로 파티오에서 약 15일간 건조했습니다.

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