2024 콜롬비아 노르테 블렌드

COLOMBIA

Blend Norte

지역: Huila

농장: Various 

품종: Castillo, Caturra, Colombia 

재배고도: 1,700~2,000m

가공법: Washed

수분,밀도: 11.6%, 825g/L

노트: 레드 커런트, 쥬시, 레몬에이드, 카라멜, 오렌지

Score: 86

입고: 2024.04.17

About Coffee

Blend Norte

카스티요Castillo, 카투라Caturra, 콜롬비아Colombia 세 품종으로 이루어진 이 블렌드는 우일라Huila 지역의 대표적 커피 산지 4곳, 알헤시라스Algeciras, 아이페Aipe, 팔레르모Palermo, 산타 마리아Santa María의 다양한 생산자들이 생산한 커피입니다. 노르테 블렌드를 통해 미네랄이 풍부한 토양, 기후 다양성, 열정적인 생산자들로 유명한 우일라 지역의 특성을 느낄 수 있습니다. 

알헤시라스는 이웃 카케타Caquetá 주와 국경을 맞대고 있습니다. 북서쪽의 팔레르모 지역은 많은 농가들로 고품질 마이크로 랏 커피를 공급받을 수 있는 곳입니다. 그리고 북부 우일라에서 가장 중요한 커피 산지인 산타 마리아, 그리고 북동쪽에 위치한 아이페까지. 이 네 지역의 독특한 떼루아와 특징을 하나의 맛있는 컵 프로파일로 담아냈습니다. 

콜롬비아에서는 국가 전역에서 훌륭한 커피를 생산하고 있지만, 그 중에서도 우일라는 가장 많은 스페셜티 커피를 생산하는 주요 생산지로 자리잡았습니다. 콜롬비아 내부 뿐 아니라 국제적으로도 높은 명성을 가지고 있고, Cup of Excellence에서도 강세를 보이고 있습니다(2023년 기준 10개 랏이 우일라 지역 커피입니다.). 그리고 우일라만의 고유한 커피임을 보증하는 원산지 증명(Denomination of Origin)도 획득했습니다.

Processing

커피 체리가 가장 잘 익었을 때 수확한 후 1차로 12~24시간 발효합니다. 발효가 끝나면 체리를 헹군 후 과육을 제거해 2차로 23~36시간 발효합니다. 2차 발효 후 세척하고 먼저 40시간 동안 기계식 건조로 수분율을 낮춥니다. 이후 약 20일간 베드에서 건조 후 마무리합니다.

주문 전 확인해주세요

배송 안내

• 배송은 평일 오후 12시까지 입금이 확인된 건에 대해 당일 추고되며, 평일 기준 약 3-7일 정도 소요됩니다.
• bag 단위 생두 상품은 매주 월요일 화물 택배로 발송됩니다.
• 주문 상품이 출고된 경우, 주소 변경 및 주문 취소가 불가능합니다.
• 부정확한 주소 및 수취인 연락 두절로 인해 상품이 반송될 경우, 왕복 택배 비용은 고객님 부담이니 정확한 주소와 연락 가능한 번호를 기재해 주시기 바랍니다. (이 과정에서 분실 및 파손은 고객님 귀책사유입니다.)
• 산간 벽지나 도서지방은 별도의 추가 금액을 지불하여야 하는 경우가 있습니다.

교환 및 반품 안내

• 교환 및 반품 신청은 상품 수령 후 3일 이내에 고객센터(031-717-0071)로 요청바랍니다.
• 상품 포장이 훼손되었을 경우 교환 및 반품이 불가능합니다.
• 반품 신청은 제품 수령 후 5일 이내에 주문 내역과 상품이 다르거나 제품에 하자가 있을 경우 가능하며, 단순 변심은 불가능합니다.