SINGLE ORIGIN COFFEE
LA BOLSA
Cup Note
청사과, 밀크초콜렛, 시트러스, 부드러운, 시럽
Information
지역: Huehuetenango
농장 : Finca La Bolsa
농부 : Maria Elena Vides
품종: Caturra, Bourbon
재배고도: 1,300 ~ 1,600m
가공법: Washed
La Bolsa 농장이 위치한 과테말라 우에우에테낭고 La libertad 지역은 높은 고도, 풍부한 그늘과 강우량 뿐 아니라 작은 강을 끼고 있는 등 커피를 재배하기 위한 이상적인 조건을 갖추고 있습니다. 덕분에 La Bolsa 농장에서는 밀도가 단단하여 좋은 무게감과 선명한 향미를 가진 커피를 생산하게 됐습니다.
Caturra, Bourbon 품종의 이 커피는 수확 후 18~24시간 동안의 발효과정을 거치고 파티오에서 약 14일간 건조했습니다.
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