과테말라 라 볼사

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노트 : 청사과, 밀크초콜렛, 시트러스, 부드러운, 시럽

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SINGLE ORIGIN COFFEE

LA BOLSA

 


 

Cup Note

청사과, 밀크초콜렛, 시트러스, 부드러운, 시럽

 

Information

지역: Huehuetenango

농장 : Finca La Bolsa

농부 : Maria Elena Vides

품종: Caturra, Bourbon

재배고도: 1,300 ~ 1,600m

가공법: Washed

 

 

 

 

La Bolsa 농장이 위치한 과테말라 우에우에테낭고 La libertad 지역은 높은 고도, 풍부한 그늘과 강우량 뿐 아니라 작은 강을 끼고 있는 등 커피를 재배하기 위한 이상적인 조건을 갖추고 있습니다. 덕분에 La Bolsa 농장에서는 밀도가 단단하여 좋은 무게감과 선명한 향미를 가진 커피를 생산하게 됐습니다.

 

Caturra, Bourbon 품종의 이 커피는 수확 후 18~24시간 동안의 발효과정을 거치고 파티오에서 약 14일간 건조했습니다.

 

 



 

 

 

 


 

 

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